Husí stehýnka recept


Husí stehýnka recept.

**Ingredience:**
1. 4 husí stehýnka
2. Sůl a čerstvě mletý černý pepř
3. 2 lžíce sádla nebo oleje
4. 1 velká cibule, nakrájená
5. 2 jablka, jádra odstraněna a nakrájená na čtvrtiny
6. 2 stroužky česneku, nasekané
7. 1 větvička čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného
8. 250 ml suchého bílého vína nebo vývaru
9. 500 ml husího nebo kuřecího vývaru

**Recept:**
1. Husí stehýnka omyjte, osušte a dobře osolte a opepřete.
2. V hluboké pekáči nebo na velké pánvi rozehřejte sádlo nebo olej. Přidejte stehýnka a opečte je ze všech stran dozlatova.
3. Stehýnka vyjměte a odložte. Do tuku přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatě zbarvovat.
4. Přidejte jablka a tymián. Restujte dalších pár minut.
5. Přilijte bílé víno nebo vývar a nechte alkohol odpařit.
6. Vraťte husí stehýnka zpět do pekáče, přidejte husí nebo kuřecí vývar tak, aby byla stehýnka z poloviny ponořená.
7. Přikryjte a dusíme v předehřáté troubě na 160 °C asi 2 až 2 a půl hodiny, dokud maso nebude měkké a snadno se oddělí od kosti.
8. Po upečení nechte stehýnka chvíli odpočinout před podáváním.

**Tipy:**
- Pro ještě lepší chutě nechte husí stehýnka marinovat v soli, pepři a bylinkách přes noc v lednici.
- Při pečení je dobré maso občas polévat vlastní šťávou, aby zůstalo šťavnaté.
- Jablka můžete nahradit hruškami pro jinou variaci chuti.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, po upečení nechte stehýnka ještě krátce zapéct pod grilem.
- Podávejte s bramborovou kaší, knedlíky nebo pečenými zeleninami pro kompletní jídlo.