Husa pečená recept.
Ingredience pro pečenou husu:
- 1 celá husa
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- marjoram
- jablka, cibule a pomeranče na náplň
- majoránka
- česnek
Recept na pečenou husu:
1. Husu důkladně omyjte a osušte. Vnitřek i vnějšek husy osolte, opepřete a posypte majoránkou.
2. Vnitřek husy naplňte nakrájenými jablky, cibulí a pomeranči. Můžete přidat i pár stroužků česneku pro výraznější chuť.
3. Husu pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C. Doba pečení závisí na velikosti husy, ale obecně se počítá asi 30 minut pečení na každý kilogram.
4. Během pečení husu pravidelně polévejte vypečenou šťávou, aby zůstala šťavnatá.
5. Pečenou husu nechte před krájením chvíli odpočinout, aby maso zůstalo šťavnaté.
Tipy pro dokonalou pečenou husu:
- Pro křupavou kůrku husu můžete během posledních 30 minut pečení zvýšit teplotu na 200°C a husu nechat dozlatova.
- Aby byla náplň šťavnatá a aromatičtější, jablka, cibuli a pomeranče můžete před naplněním husy nakrájet a nechat marinovat v troše koření.
- Pokud máte rádi velmi křupavou kůži, můžete husu před pečením po celé ploše naříznout jemnými řezy. Pomůže to tuku lépe unikat a kůže se krásně zprudka.
- Nezapomeňte husu před servírováním nechat alespoň 10 minut odpočinout. Díky tomu bude maso při krájení šťavnaté a nebude se rozpadat.