Hůlkové koláčky recept

Hůlkové koláčky recept.

Hůlkové koláčky jsou tradiční české pečivo, které se vyznačuje svou jednoduchostí a skvělou chutí. Jsou to malé sladké koláčky, které se obvykle připravují z kynutého těsta a plní se různými náplněmi, jako je marmeláda, ořechová směs nebo tvaroh.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 90 g cukru
- 2 žloutky
- 100 g másla
- 30 g čerstvého droždí
- Špetka soli
- Marmeláda nebo jiná náplň podle chuti
- Moučkový cukr na posypání

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku se špetkou soli.
2. V malém hrnci ohřejte mléko, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm droždí společně s lžící cukru. Nechte směs asi 10 minut stát, dokud nezačne vytvářet bublinky.
3. Do mísy s moukou přidejte žloutky, zbylý cukr, rozpuštěné máslo a připravenou drožďovou směs. Vše důkladně promíchejte a zpracujte v hladké těsto.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte je na pomoučněném vále do tvaru hůlek.
6. Uprostřed každé hůlky udělejte podélný prohlub a naplňte jej vybranou náplní.
7. Přikryjte a nechte koláčky ještě asi 15 minut odpočinout.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou zlatavé.
9. Po upečení nechte koláčky chvíli vychladnout a před podáváním je posypte moučkovým cukrem.

Tipy:
- Pro různorodost chutí můžete připravit několik druhů náplní a každou hůlku naplnit jinou.
- Aby byly koláčky ještě lahodnější, můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo citronovou kůru pro lepší aroma.
- Pokud chcete, aby byly koláčky křehčí, můžete část hladké mouky nahradit polohrubou moukou.
- Pečlivě sledujte pečení, protože každá trouba peče trochu jinak a koláčky by mohly rychle ztmavnout.