Hubník po Hamrovsku recept

Hubník po Hamrovsku recept.

Hubník po Hamrovsku je chutná a výživná jídlo, které kombinuje mnoho tradičních ingrediencí české kuchyně. Tento recept je ideální pro chvíle, kdy hledáte něco výjimečného pro rodinnou večeři nebo slavnostní příležitost.

Ingredience:
- 1 kg vepřové plece
- 200 g uzeného bůčku
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml tmavého piva
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- 500 g brambor

Postup:
1. Vepřovou plec nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozehřejte sádlo a maso zprudka opečte dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi opečte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nadrobno nakrájený česnek a uzený bůček nakrájený na kostičky a restujte, dokud není bůček křupavý.
4. Přidejte mouku a za stálého míchání vytvořte jíšku.
5. Postupně přilévejte pivo a míchejte, dokud nevznikne hladká omáčka.
6. Vraťte maso zpět do pánve, přidejte majoránku a vařte na mírném ohni pod pokličkou do měkka, přibližně 1,5 hodiny.
7. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte k masu. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.

Tipy:
- Jako přílohu můžete podávat s knedlíkem nebo chlebem, které skvěle doplní chuť této omáčky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat do omáčky lžičku papriky nebo několik kapek tabaska.
- K jídlu se skvěle hodí vybrané tmavé pivo, které umocní chuťový zážitek.

Hubník po Hamrovsku je bohaté a sycené jídlo, které si získá přízeň každého milovníka tradiční české kuchyně. Jeho příprava vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Rozhodně doporučuji vyzkoušet!