Hrušky v karamelu recept

Hrušky v karamelu recept.

Hrušky v karamelu jsou jednoduchý a elegantní dezert, který můžete připravit pro zvláštní příležitost nebo jako sladké potěšení k večerní kávě. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
4 zralé, ale pevné hrušky
200 gramů cukru
50 gramů másla
šťáva z jednoho citronu
250 ml vody
vanilková zmrzlina nebo smetana pro podávání

Recept:
1. Nejprve si připravte sirup. Do hlubší pánve dejte cukr a vodu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté nechte směs povařit na mírném ohni, dokud nezačne získávat zlatavou barvu. To obvykle trvá asi 15 minut, ale dávejte pozor, aby karamel nepřipálil.
2. Mezitím omyjte hrušky, oloupejte je, rozpulte je a vyjměte jádřince. Hrušky pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.
3. Jakmile má karamel vhodnou barvu, přidejte máslo a promíchejte. Poté opatrně do karamelu vložte hrušky. Vařte je asi 10 až 15 minut, dokud nejsou měkké, ale stále drží tvar.
4. Hrušky v karamelu podávejte teplé nebo vlažné. Jako doplněk se skvěle hodí vanilková zmrzlina nebo šlehačka.

Tipy:
Pro intenzivnější chuť můžete do karamelu přidat trochu skořice nebo hřebíčku.
Pokud preferujete méně sladký dezert, můžete množství cukru snížit.
Hrušky v karamelu jsou také vynikající s čerstvým pečivem nebo jako topping na palačinky či vafle.

Tento dezert je skvělým způsobem, jak impresionovat hosty svou kulinářskou zručností, zároveň je ale dostatečně jednoduchý na to, aby si s ním poradil každý.