Hruškový kynutý koláč recept.
Hruškový kynutý koláč je klasická a oblíbená pochoutka, která kombinuje sladkost hrušek s nadýchaným těstem. Příprava tohoto koláče vyžaduje trpělivost a pečlivost, ale výsledek stojí za to. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a užitečné tipy.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 balíček sušeného droždí
- 1 vejce
- 50 g másla
- Špetka soli
- 4-5 zralých hrušek
- 2 lžíce medu
- 1 lžička skořice
- Moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mléko vlažné, droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Nechte směs asi 10 minut v teple, dokud nezačne vytvářet bubliny.
2. V jiné misce smíchejte zbylou mouku, zbylý cukr a špetku soli. Přidejte vykynutou směs droždí, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím oloupejte hrušky, odstraňte jádřince a nakrájejte je na tenké plátky. Plátky hrušek smíchejte s medem a skořicí.
4. Kynuté těsto rozprostřete na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rovnoměrně rozložte plátky hrušek.
5. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud není hezky zlatavý.
6. Hotový koláč nechte chvilku vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete přidat na hruškovou vrstvu hrubě nasekané vlažné ořechy.
- Nechte koláč dobře vychladnout před krájením, aby se lépe krájel a podával.
- Tento koláč je vynikající i s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Užijte si přípravu a chuť tohoto tradičního kynutého koláče.