Hruškový kompot recept

Hruškový kompot recept.

Hruškový kompot je skvělá pochoutka, která si zachovává chuť a aroma hrušek po celý rok. Příprava je jednoduchá a výsledkem je lahodný kompot, který můžete použít jako dezert, přílohu nebo jako sladkou ingredienci v různých receptech.

**Ingredience**:

- 1 kg hrušek
- 250 g cukru (můžete přizpůsobit podle chuti)
- 1 l vody
- 1 citron
- 2 hřebíčky
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- 1 skořicová tyčinka

**Recept**:

1. Nejprve si připravte sklenice tím, že je vydezinfikujete. To lze udělat buď v troubě nebo varem ve vodě.
2. Hrušky oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na čtvrtky nebo osminy, podle velikosti hrušek.
3. V hrnci přiveďte k varu vodu s cukrem, hřebíčkem, vanilkou a skořicí. Když se cukr rozpustí a voda začne vařit, přidejte hrušky.
4. Zmenšete plamen a nechte hrušky vařit asi 10–15 minut, nebo dokud nejsou měkké, ale stále drží tvar.
5. Přidejte šťávu z citronu pro zvýraznění chuti a nechte kompot pár minut povařit.
6. Hrušky rozdělte do připravených sklenic a zalijte je teplým sirupem, až po okraj. Ujistěte se, že jsou hrušky úplně ponořené.
7. Sklenice pečlivě uzavřete víčky a sterilizujte je, aby se kompot uchoval co nejdéle. Sterilizace může být provedena buď v troubě, nebo ve vodní lázni.

**Tipy**:

- Vyberte hrušky, které jsou zralé, ale pevné, aby si zachovaly tvar během vaření.
- Můžete experimentovat s přidáním jiných koření, jako je kardamom nebo anýz, pro různé chuťové varianty.
- Pro zdravější variantu můžete snížit množství cukru nebo použít alternativní sladidla.
- Pokud chcete kompot bez kousků, hrušky po uvaření rozmačkejte a přeceďte přes jemné síto.