Hruškový koláč s vanilkovým medem recept.
Ingredience:
- 150 g másla
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku
- 4 velké hrušky
- 1 vanilkový lusk
- 4 lžíce medu
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě.
2. Ve velké míse smíchejte změklé máslo s cukrem do hladké směsi. Postupně přidávejte vejce a dále šlehejte, dokud nebude směs nadýchaná.
3. Do směsi prosejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a špetkou soli. Promíchejte do hladkého těsta.
4. Hrušky oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
5. Polovinu těsta vlijte do vymazané a moukou vysypané formy. Na těsto rozložte polovinu hrušek.
6. Přidejte zbytek těsta a na něj vyložte zbytek hrušek.
7. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrábněte semínka. Semínka promíchejte s medem a tuto směs rovnoměrně rozetřete na hrušky na koláči.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud koláč nezhnědne a tester vložený do středu koláče nevyjde čistý.
9. Nechte koláč před podáváním chvíli vychladnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť hrušek je možné je před pečením marinovat v kořeněném sirupu nebo v rumu.
- Pokud máte rádi křupavý vršek, můžete před pečením posypat koláč mandlovými lupínky nebo hrubě mletými ořechy.
- Koláč může být podáván teplý nebo studený, vynikne, když ho podáte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
- Pokud nemáte čerstvé hrušky, můžete použít i konzervované, ale dbejte na to, aby byly dobře okapané.
- Ujistěte se, že med, který používáte, je kvalitní a má výraznou chuť – to výrazně zlepší chuť koláče.