Hruškový koláč recept
Pro přípravu hruškového koláče budete potřebovat následující ingredience
– 250 g hladké mouky
– 125 g másla
– 80 g cukru
– 1 vejce
– špetka soli
– 4-5 zralých hrušek
– 1 lžička skořice
– 2 lžíce medu
– moučkový cukr na posypání
Příprava těsta
Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, špetku soli a promíchejte. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Rychle zpracujte v hladké těsto, které pak zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na minimálně 30 minut.
Mezitím si připravte náplň. Hrušky oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. V míse je smíchejte se skořicí a medem.
Vyjměte těsto z lednice, rozválejte na pomoučněné ploše a vložte do kulaté dortové formy, přičemž těsto by mělo kousek přesahovat okraje. Na těsto rozmístěte hrušky a případně pokapejte ještě trochou medu.
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 35-45 minut, dokud není povrch zlatavý a těsto propečené. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalý hruškový koláč
– Použijte opravdu zralé a šťavnaté hrušky, které koláči dodají sladkost a šťavnatost.
– Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu mletých ořechů.
– Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.