Hruškové muffiny recept.
Ingredience:
- 250g hrušek
- 300g hladké mouky
- 100g cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 vejce
- 100ml mléka
- 100ml oleje
- špetka soli
- vanilkový extrakt (podle chuti)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, kterou vymažete nebo vyložte papírovými košíčky.
2. Hrušky očistěte, nakrájejte na malé kousky. V misce smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem, olejem a přidáte vanilkový extrakt.
4. Tekutou směs vlijte do suché směsi a míchejte, dokud se ingredience nespojí. Nakonec opatrně vmíchejte nakrájené hrušky.
5. Těsto rozdělte do připravené formy na muffiny. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a tester vložený do středu muffinu vyjde čistý.
6. Po upečení nechte muffiny chvilku vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra šťavnaté muffiny můžete hrušky nechat předem macerovat v troše rumu nebo cukru.
- Pro křupavou texturu můžete přidat do těsta hrst ořechů nebo čokoládových kousků.
- Muffiny můžete po upečení polevit tavenou čokoládou nebo posypat moučkovým cukrem pro sladší variantu.
- Zkuste použít i jiné druhy ovoce podle sezóny pro různé varianty této receptury.
- Pokud máte rádi kořeněné muffiny, přidejte do těsta špetku skořice nebo muškátového oříšku.