Hruškové carpaccio recept.
Hruškové carpaccio je lehký a osvěžující dezert, který zaujme svou jednoduchostí i elegancí. Ideální je vybírat zralé, ale pevné hrušky, které se budou snadno krájet na tenké plátky.
Ingredience
Potřebovat budete několik hrušek, záleží na počtu porcí, které chcete připravit. Pro extra chuť můžete přidat citronovou šťávu, med a za dekoraci se hodí čerstvá máta nebo jiné bylinky podle vaší chuti. Pro dokončení dezertu můžete použít parmazán nebo jakýkoliv jiný tvrdý sýr, který se dobře hobluje.
Recept
Začněte tím, že pečlivě omyjete hrušky. Není potřeba je loupat, ale pokud preferujete bez slupky, můžete je oloupat. Hrušky nakrájejte na co nejtenčí plátky. Tipy na krájení hrušek na tenké plátky zahrnují použití velmi ostrého nože nebo mandolíny. Plátky hrušek rozložte na talíř. Pokud máte rádi, můžete hrušky pokapat citronovou šťávou, aby si zachovaly svou barvu a přidaly trochu svěžesti.
Plátky hrušek můžete přelít trochou medu pro sladší chuťový zážitek. Nakonec na hrušky nastrouhejte trochu parmazánu nebo jiného tvrdého sýra, který dobře doplní sladkost hrušek.
Tipy
Hruškové carpaccio chutná nejlépe čerstvě připravené, ale můžete ho na chvíli dát do lednice, aby bylo krásně chladné. Přidání trochy mletého černého pepře nebo kapky kvalitního olivového oleje může zajímavě obohatit chuť. Pokud chcete, můžete k carpacciu podávat také tenké krekry nebo pečivo, které dobře doplní celkovou chuť a texturu jídla. Experimentujte s různými typy sýrů a bylinek, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.