Hrudí nadívané recept.
Ingredience pro nadívané hrudí zahrnují kuřecí nebo krocaní prsa, plátky anglické slaniny, strouhanku, cibuli, česnek, bylinky jako je tymián a rozmarýn, sůl, pepř a olej.
Recept začíná přípravou náplně. Na pánvi na troše oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a krátce osmahneme. Pak přidáme strouhanku a bylinky, promícháme a odstavíme z ohně. Kuřecí nebo krocaní prsa otevřeme tak, aby se dala plnit, osolíme, opepříme a naplníme připravenou směsí. Prsa pak pevně zavineme a obalíme plátky slaniny, které pomohou udržet tvar a přidají šťavnatost. Nadívaná prsa pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25–30 minut, než jsou dobře propečená a slanina krásně křupavá.
Tipy pro dokonalé nadívané hrudí:
- Před pečením nechte maso chvíli odpočinout na pokojové teplotě, aby se rovnoměrněji propeklo.
- Pro zvýraznění chuti můžete do náplně přidat trochu nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, můžete do náplně přidat trochu chilli nebo jiného koření dle chuti.
- Po upečení nechte maso chvíli odpočinout pod alobalem, než jej nakrájíte. Díky tomu bude šťavnatější.
- Jako přílohu můžete podávat pečené brambory, různé druhy zeleniny nebo čerstvý salát.