Hrstkové ovocné knedlíky recept.
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 200 g polohrubé mouky (případně s trochou krupice pro lepší konzistenci)
- špetka soli
- čerstvé ovoce (jahody, meruňky, borůvky atd.)
- máslo
- cukr
- strouhanka
Recept:
1. V míse důkladně promíchejte tvaroh, vejce, mouku a špetku soli, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky.
2. Na pomoučněné pracovní ploše rozdělte těsto na menší kousky a z každého kousku vytvarujte placku.
3. Do středu každé placky vložte ovoce dle vaší chuti. Ovoce obalte těstem a vytvořte knedlíky.
4. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a opatrně do ní vložte knedlíky. Vařte je asi 5-8 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
5. Mezitím na pánvi rozpusťte trochu másla a přisypte strouhanku. Opražte do zlatova.
6. Uvařené knedlíky vyjměte pomocí děrované lžíce, nechte okapat a obalte ve směsi másla a strouhanky.
7. Podávejte posypané cukrem.
Tipy:
- Můžete experimentovat s různými druhy ovoce, včetně mraženého, ale nezapomeňte, že některé plody pustí více šťávy, což může ovlivnit konzistenci knedlíků.
- Pro extra lahodnost můžete knedlíky před podáváním pokapat rozpuštěným máslem nebo podávat s vanilkovým cukrem.
- Pokud máte rádi, můžete do těsta přidat trochu citronové kůry pro výraznější chuť.
- Aby se knedlíky při vaření nerozpadly, je důležité, aby bylo těsto dobře zpracované a hladké.