Hrnkové rohlíkové knedlíky recept.
Ingredience:
- 2 rohlíky (nejlépe starší)
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
- Sůl podle chuti
- Čerstvý petrželový list (nasekaný, volitelně)
Recept:
1. Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a dejte je do velké mísy.
2. V malém hrnci ohřejte mléko tak, aby bylo vlažné, ale nevařící. Teplé mléko nalijte přes rohlíky a nechte je asi 5 minut nasáknout.
3. Přidejte do mísy vejce, polohrubou mouku, trochu soli a pokud používáte, i nasekaný petrželový list. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo lepkavé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte ještě trochu mouky.
4. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
5. Mokrýma rukama tvarujte z těsta knedlíky a opatrně je vkládejte do vroucí vody.
6. Knedlíky vařte přibližně 15 minut. Většinou vyplavou na povrch, jakmile jsou hotové.
7. Hotové knedlíky vyjměte děrovanou lžící a podávejte.
Tipy:
- Pokud máte rádi bylinky, do těsta můžete přidat i jiné druhy, jako je například kopr nebo pažitka pro jiný nádech chuti.
- Tyto knedlíky jsou vynikající s tradičními českými omáčkami, jako je svíčková nebo guláš.
- Aby byly knedlíky pěkně nadýchané, nechte těsto asi 10 minut odstát, než začnete formovat knedlíky.
- V případě, že těsto přilne k rukám při formování, navlhčete si ruce vodou.
- Knedlíky jsou skvělý způsob, jak zužitkovat starší pečivo a přitom vytvořit chutný doplněk k hlavnímu jídlu.