Hrnkové muffiny s lesním ovocem a ořechovou drobenkou recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 3/4 hrnku cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1/3 hrnku rostlinného oleje
- 1 velké vejce
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek směsi lesního ovoce (čerstvého nebo mraženého)
Pro ořechovou drobenku:
- 1/2 hrnku nasekaných ořechů (vlašské, pekanové nebo lískové)
- 1/4 hrnku hladké mouky
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- 3 lžíce rozpuštěného másla
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny vyloženou papírovými košíčky.
2. V jedné míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
3. V další míse promíchejte mléko, olej, vejce a vanilkový extrakt.
4. Tekuté ingredience pomalu přilévejte ke suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Jemně vmíchejte lesní ovoce do těsta.
6. Naplňte papírové košíčky těstem zhruba do dvou třetin.
7. Pro drobenku smíchejte vlašské ořechy, mouku, hnědý cukr a rozpuštěné máslo, dokud směs nezíská drobenkovitou konzistenci.
8. Na těsto v košíčcích rozdělte ořechovou drobenku.
9. Pečte 20-25 minut, nebo dokud špejle vložená do středu muffinu nevyjde čistá.
10. Nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud používáte mražené ovoce, přidejte ho přímo z mrazáku do těsta, aby se muffiny neobarvily.
- Pro extra křupavou drobenku můžete přidat do směsi trochu ovesných vloček.
- Vejce a mléko by měly být v pokojové teplotě pro lepší spojení s ostatními ingrediencemi.
- Experimentujte s různými druhy ovoce a ořechů, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.