Hrnkové kynuté těsto recept.
Napiš ingredience, recept a tipy v češtině
- Ingredience:
- 1 hrnek teplého mléka
- 1/2 hrnku cukru
- 42 g čerstvého droždí nebo 2 lžičky suchého droždí
- 3 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 vejce
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- Špetka soli
- Recept:
1. V míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechejte stát 10 minut, než začne droždí pracovat. Bude to poznat podle bublinek na povrchu směsi.
2. Do jiné mísy prosijte mouku se špetkou soli. Ke směsi s droždím přidejte rozšlehaná vejce a olej a dobře promíchejte.
3. Poté postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nezískáte hladké, měkké těsto, které se nelepí na ruce. Možná nebudete potřebovat použít celé množství mouky.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechejte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto krátce propracujte na pomoučněném vále a podle potřeby vyválejte a tvarujte podle receptu, který chcete z kynutého těsta připravit.
6. Před pečením nechte tvarované těsto ještě asi 15 minut odpočinout a poté pečte v předehřáté troubě podle typu výrobku.
- Tipy:
- Teplota mléka by měla být asi 35-37°C, aby ideálně aktivovala droždí, ale nezabila je.
- Když těsto kynete, měli byste ho mít na teplém místě bez průvanu. Dobrým tipem je nechat těsto kynout v troubě s rozsvíceným světlem.
- Množství mouky se může lišit v závislosti na vlhkosti mouky a velikosti použitých vajec. Důležité je sledovat konzistenci těsta.
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo vanilkový extrakt.
- Při pečení kynutých výrobků neotevírejte troubu alespoň prvních 10-15 minut, aby těsto hezky vykynulo.