Hrníčkové rohlíčky a pletýnky recept.
Hrníčkové rohlíčky a pletýnky jsou tradiční pečivo, které se hodí k svátečnímu stolu nebo jako mlsání k odpolední kávě či čaji. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 1 hrnek teplého mléka
- 1/2 hrnku cukru
- 2 vejce
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 1 lžička soli
- 2 lžičky suchého droždí
- 4 až 5 hrnků hladké mouky (množství mouky se může lišit v závislosti na její absorpční schopnosti)
Pro náplň:
- marmeláda, ořechová směs, tvaroh, čokoláda nebo cokoli, co máte rádi
Recept:
1. V míse smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechte stát asi 5 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a sůl a dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte mouku a zpracovávejte těsto, dokud není hladké a nelepí se na ruce. Možná nebudete potřebovat použít celé množství mouky, vše záleží na kvalitě mouky.
4. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud svůj objem nezdvojnásobí.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší části. Každou část rozválejte na tenký plát a vykrojte trojúhelníky nebo obdélníky pro rohlíčky, či dlouhé pruhy pro pletýnky.
6. Na širší konec trojúhelníků nebo na jeden konec pruhů vložte náplň a zatočte do tvaru rohlíčku či zapleťte pletýnku.
7. Předehřejte troubu na 180°C.
8. Plech vyložte pečicím papírem, na něj položte tvarované rohlíčky nebo pletýnky a nechte ještě asi 10 minut kynout.
9. Pečte 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
- Před pečením můžete rohlíčky a pletýnky potřít rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.
- Rozmanitost náplní umožňuje experimentování, tak neváhejte zkombinovat různé chutě.
- Pokud máte rádi sladké, posypte hotové pečivo moučkovým cukrem nebo polejte čokoládovou polevou.
- Aby bylo těsto dobře zpracovatelné a nelepilo se, ujistěte se, že máte ruce a pracovní plochu lehce pomoučené.
- Při plnění pečiva se snažte náplň umisťovat rovnoměrně, aby během pečení nevytékala.