Hřiby s vejci recept.
Ingredience:
- 500 g hřibů (čerstvých nebo namočených, pokud jsou sušené)
- 4 vejce
- 1 cibule
- 2 lžíce másla nebo oleje
- Sůl
- Černý pepř
- Petržel (pro ozdobení)
Recept:
1. Hřiby očistěte a nakrájejte na plátky nebo kostičky. Pokud používáte sušené hřiby, nejprve je namočte v teplé vodě, aby změkly.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte hřiby na pánv s cibulí a smažte, dokud nejsou hřiby měkké a voda, kterou pustily, se neodpaří. Občas promíchejte.
5. Rozklepněte vejce a všechna přidejte do pánve s hřibami. Promíchejte, aby se vejce spojila s hřiby a vytvořila soudržnou směs.
6. Ochutíme solí a pepřem podle chuti. Pokračujte ve smažení, dokud nejsou vejce pevná.
7. Podávejte teplé ozdobené nasekanou petrželí.
Tipy:
- Pokud chcete chuť hřibů ještě více zvýraznit, můžete přidat lžíci smetany nebo kousíček sýra, který se dobře roztaví, a nechat jej rozpustit mezi hřiby a vejci.
- Pro pestřejší chutě můžete do směsi při smažení přidat trochu slaniny nebo uzeného masa.
- Tento pokrm je ideální jako snídaně nebo lehký hlavní chod. Podávat můžete s čerstvým chlebem nebo toastem.
- Nezapomeňte na čerstvě mletý pepř a možná několik kapek tabaska pro extra šmrnc.