Hříbky smažené recept.
Ingredience na smažené hříbky zahrnují čerstvé hříbky, mouku, vejce, strouhanku, sůl, pepř a olej pro smažení.
Nejprve hříbky řádně očistěte. Pokud jsou velké, můžete je nakrájet na menší kousky, ale menší hříbky lze smažit celé. Poté si připravte tři misky. Do první nasypejte mouku, do druhé rozšlehejte vejce s trochou soli a do třetí dejte strouhanku. Každý hříbek nejprve obalte v mouce, poté ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.
V pánvi rozpalte dostatek oleje. Smažte hříbky z každé strany dozlatova, obvykle to trvá několik minut na každou stranu v závislosti na velikosti hříbků. Hotové hříbky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.
Jako tip pro zvýšení chuti můžete do směsi na obalení přidat trochu česneku v prášku nebo jemně nasekané bylinky, jako je petržel či tymián. Smažené hříbky jsou vynikající s tatarkou nebo jen s kouskem citronu. Podávejte je jako předkrm nebo jako doplněk k hlavním jídlům.