Hrášková sekaná nebo karbanátky recept.
Hrášková sekaná nebo karbanátky jsou skvělou volbou pro vegetariánský oběd či večeři. Toto jídlo je plné bílkovin a chutí, a připravit jej není vůbec složité. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
- 1 hrnek vařeného hrachu
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 hrnek strouhanky
- 1/2 hrnku rostlinného mléka
- 2 lžíce mleté lněné semínko smíchané s 6 lžícemi vody (jako náhrada vejce)
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. V míse rozmixujte vařený hrášek spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem, dokud nezískáte hrubou směs.
2. Přidejte strouhanku, lněné semínko smíchané s vodou, rostlinné mléko, mletou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte do hladké směsi.
3. Z této směsi tvarujte malé karbanátky nebo jednu velkou sekanou. Pokud je směs příliš lepivá, přidejte trochu více strouhanky.
4. V pánvi rozehřejte olej a hráškové karbanátky či sekanou na něm opékejte z obou stran dozlatova.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete karbanátky před smažením obalit ve strouhance.
- K dochucení můžete přidat i další bylinky dle chuti, například petrželku, bazalku nebo tymián.
- Hráškovou sekanou i karbanátky můžete podávat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo jako burger v housce s oblíbenými doplňky.
- Pokud dáváte přednost pečení v troubě místo smažení, pečte je při 180°C asi 20–25 minut, dokud nejsou zlaté a křupavé.
Tento recept je flexibilní a můžete ho upravovat podle vlastního gusta. Experimentujte s různými příchutěmi a užijte si zdravou a chutnou alternativu k tradičním masovým jídlům.