Hrášková polévka se šunkou recept.
Hrášková polévka se šunkou je klasické jídlo, které může být lehké a přitom výživné. Zde je jednoduchý postup, jak si připravit tuto lahodnou polévku.
Ingredience:
- 500 g mraženého hrášku
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g uzené šunky
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvé máty nebo petrželky pro ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Uzenou šunku také nakrájejte na kostičky.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatavě barvit.
3. Přidejte česnek a šunku a restujte další 2 minuty, aby se chutě spojily.
4. Poté do hrnce přidejte mražený hrášek a zeleninový vývar. Promíchejte a přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte polévku vařit na mírném ohni asi 10 minut, nebo dokud hrášek není měkký.
5. Když je hrášek měkký, polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci. Pokud máte rádi kousky v polévce, nemusíte ji mixovat úplně hladce.
6. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Rozlijte polévku do misek a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro ještě krémovější konzistenci můžete do polévky přidat trochu smetany nebo mléka.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat špetku červené papriky nebo chilli vloček.
- Tuto polévku můžete podávat s čerstvým pečivem nebo topinkami pro kompletní oběd nebo večeři.
- Pokud nemáte uzenou šunku, můžete použít také kousky kuřecího masa nebo ji úplně vynechat pro vegetariánskou verzi.
Užijte si tento jednoduchý a zároveň chutný recept na hráškovou polévku se šunkou.