Hrášková polévka recept


Hrášková polévka recept.

Hrášková polévka je jednoduchý a výživný pokrm, který se hodí jako lehký oběd nebo večeře. Následující recept je určen pro 4 porce.

Ingredience:

- 500 g mraženého hrášku
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá mátová nebo petrželová nať pro ozdobu

Recept:

1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně je nakrájejte. V hlubokém hrnci na olivovém oleji cibuli s česnekem zpěňte, dokud nezměknou, ale nezhnědnou.
2. Přidejte mražený hrášek a promíchejte. Nechte na mírném ohni, dokud hrášek nezačne měknout, asi 5 minut.
3. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte polévku pomalu vařit asi 10 minut.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud máte raději řidší konzistenci, můžete přidat trochu vody nebo dalšího vývaru.
5. Přidejte smetanu, promíchejte a ohřejte, ale nevařte. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Polévku servírujte s čerstvou mátou nebo petrželkou na povrchu.

Tipy:

- Pro pikantnější variantu můžete přidat špetku chilli vloček nebo kajenského pepře.
- Pokud dáváte přednost veganské verzi, smetanu můžete nahradit kokosovým mlékem nebo jiným rostlinným mlékem určeným na vaření.
- Pro ještě bohatší chuť můžete před podáváním na talíře přidat kapečku olivového oleje nebo několik kapek citronové šťávy.
- Hrášková polévka se skvěle hodí s křupavým chlebem nebo čerstvě upečenými houskami.

Tento jednoduchý recept na hráškovou polévku můžete podle chuti upravovat a experimentovat s různými bylinkami a kořením. Je to skvělý způsob, jak si pochutnat na zdravém a zároveň lahodném jídle.