Hrášková polévka – jednoduchá recept
Hrášková polévka je klasický recept, který si můžete snadno připravit doma. Potřebujete následující ingredience: mražený hrášek, cibule, česnek, zeleninový vývar, sůl, pepř a trochu oleje nebo másla pro restování cibule.
Nejprve si oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky. Česnek také oloupejte a nasekejte na jemno. Na pánvi na troše oleje nebo másla zpěňte cibuli, dokud nezačne mírně zlátnout. Přidejte česnek a restujte další minutu, aby se uvolnila jeho aroma.
Poté přidejte mražený hrášek a zalijte vše zeleninovým vývarem. Polévku vařte, dokud hrášek není měkký, což obvykle trvá asi 10 minut. Po uvaření hrášku polévku rozmixujte ponorným mixérem přímo v hrnci na hladkou krémovou konzistenci. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Tip: Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu smetany nebo nakonec zakápnout citronovou šťávou. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým pečivem nebo krutony.