Hrášek se smetanou recept.
Ingredience:
- 500g mraženého hrášku
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 200ml smetany na vaření (12% nebo více)
- 1 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petrželka nebo mátka) pro ozdobu
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Na středně velké pánvi rozpusťte máslo a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte česnek a restujte dalších 30 sekund.
4. Přidejte mražený hrášek, promíchejte a přilijte asi 50ml vody. Zakryjte a vařte na mírném ohni 5-7 minut, dokud hrášek nezměkne.
5. Přilijte smetanu, promíchejte a vařte na mírném ohni ještě 3-5 minut. Smetana by měla mírně zhoustnout. Během vaření dochutěte solí a pepřem podle chuti.
6. Jakmile je hrášek hotový a smetanová omáčka má požadovanou konzistenci, odstavte z ohně.
7. Před podáváním posypte hrášek se smetanou čerstvě nasekanými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete k hrášku přidat žampiony nebo kousky slaniny.
- Pokud chcete, aby byl pokrm bohatší, přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso společně s hráškem.
- Výborně se hodí jako příloha k masu, ale může sloužit i jako lehký hlavní chod.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné máslo a rostlinnou smetanu.