Hrášek s mátou recept.
Ingredience pro hrášek s mátou:
- 500 g mraženého nebo čerstvého hrášku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik listů čerstvé máty, nasekaných
- 1 lžíce citronové šťávy nebo podle chuti
Recept na hrášek s mátou:
1. Pokud používáte čerstvý hrášek, očistěte ho. Mražený hrášek nechte před vařením rozmrazit.
2. Na středním ohni rozehřejte v pánvi olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova, přibližně 2-3 minuty.
3. Přidejte nadrobno nasekaný česnek k cibuli a restujte další 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět.
4. Přidejte hrášek do pánve, osolte, opepřete podle chuti a promíchejte. Přikryjte a vařte na mírném ohni cca 5-8 minut, dokud hrášek není měkký ale stále zelený.
5. Odstavte z ohně a vmíchejte nasekanou mátu a citronovou šťávu. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sůl, pepř nebo citronovou šťávu.
6. Podávejte teplé jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Tipy pro dokonalý hrášek s mátou:
- Pro intenzivnější chuť máty přidejte mátu až těsně před podáváním, aby si uchovala svou výraznou chuť a vůni.
- Pokud máte rádi jemnější texturu hrášku, můžete ho po uvaření lehce rozmačkat vidličkou přímo v pánvi.
- Tento recept se skvěle hodí jako příloha k grilovaným kuřecím prsům nebo rybě.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že používáte olivový olej a vynechejte případné masové přílohy.
- Pokud chcete přidat další dimenzi chutě, zkuste přidat hrst čerstvého baby špenátu nebo rukoly do hrnce právě v momentě, kdy přidáváte mátu.