Hrášek na smetaně s koprem recept


Hrášek na smetaně s koprem recept.

Ingredience:
- 500 g mraženého nebo čerstvého hrášku
- 1 malá cibule
- 2 lžíce másla
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 svazek kopru
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř

Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte hrášek a trochu vody, pokud používáte čerstvý hrášek. Pokud používáte mražený, voda není potřeba. Promíchejte a dušte pod pokličkou asi 10 minut, nebo dokud hrášek není měkký.
4. Přilijte smetanu a nechte zvolna vařit, dokud směs nezhoustne. Občas promíchejte.
5. Nakonec přidejte nadrobno nakrájený kopr, osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a nechte ještě chvíli povařit.
6. Hrášek na smetaně s koprem podávejte teplý jako přílohu k masovým jídlům nebo samotný s kouskem pečiva.

Tipy:
- Pokud preferujete jemnější chuť, můžete místo smetany ke šlehání použít i smetanu na vaření s nižším obsahem tuku.
- Pro intenzivnější chuť kopru můžete přidat koprové semínko společně s cibulí při jejím osmažení.
- Aby byl hrášek na smetaně s koprem krémovější, můžete část hrášku rozmixovat a poté vrátit do směsi.
- Jídlo se skvěle hodí jako doplněk k vařeným bramborám nebo jako náplň do teplých letních palačinek.