Hranolky z batátů recept.
Ingredience:
- batáty (sladké brambory) podle potřeby
- olivový olej
- koření dle vaší chuti (sůl, pepř, paprika, česnekový prášek apod.)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 220°C.
2. Batáty důkladně omyjte a osušte. Pokud máte raději hranolky se slupkou, ponechte ji, v opačném případě batáty oloupejte.
3. Nakrájejte batáty na proužky přibližně stejné velikosti, aby se rovnoměrně upekly.
4. V misce smíchejte nakrájené batáty s olivovým olejem a kořením. Důkladně promíchejte, aby byly hranolky ze všech stran pokryty.
5. Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete hranolky tak, aby se navzájem nedotýkaly.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut. V polovině pečení hranolky otočte, aby se zezlátly rovnoměrně ze všech stran.
7. Hotové hranolky podávejte ihned.
Tipy:
- Pro křupavější hranolky batáty před pečením na 30 minut namočte ve studené vodě. Tím odstraníte část škrobu a dosáhnete křupavějšího výsledku.
- Experimentujte s kořením. Kromě tradičních koření můžete zkusit například kari prášek, tymián nebo rozmarýn pro různé chuťové variace.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete místo olivového oleje použít sprej na vaření, abyste minimalizovali množství oleje.
- Nebojte se hranolky po upečení posypat čerstvými bylinkami jako je petrželka či koriandr pro svěží chuť.
Tento jednoduchý recept na hranolky z batátů nabízí zdravou alternativu k tradičním hranolkám a je skvělým doplňkem k mnoha pokrmům.