Hranolky recept.
Ingredience:
- 4 středně velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky papriky
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a osušte. Nemusíte je loupat, pokud máte rádi hranolky s kůží.
2. Nakrájejte brambory na hranolky. Snažte se, aby byly všechny přibližně stejné velikosti pro rovnoměrné vaření.
3. Vložte nakrájené hranolky do velké misky a přidejte olivový olej, sůl, černý pepř a papriku. Dobře promíchejte, aby byly všechny hranolky rovnoměrně potřené kořením.
4. Rozložte hranolky na pečicí papír na plechu tak, aby se navzájem nedotýkaly. Tím zajistíte, že budou křupavé.
5. Pečte v předehřáté troubě na 220°C po dobu 25-30 minut nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé. V polovině pečení je doporučeno hranolky otočit pro rovnoměrné zapečení.
6. Po upečení nechte hranolky chvíli odpočinout na plechu, aby zůstaly křupavé.
Tipy:
- Pro extra křupavost: Po nakrájení brambor je na 5 minut ponořte do studené vody, poté důkladně osušte. Tím se odstraní přebytečný škrob a hranolky budou po upečení křupavější.
- Pro různé chutě: Experimentujte s kořením. Kromě soli, pepře a papriky můžete přidat například česnekový prášek, cibulový prášek, sušený tymián nebo rozmarýn pro různorodější chuť.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete hranolky upéct i v horkovzdušné fritéze. Postup přípravy zůstává stejný, ale čas a teplota pečení se mohou lišit podle modelu fritézy.