Hrachový krém recept

Hrachový krém recept.

Hrachový krém je vynikající a výživná polévka, která zahřeje v chladných dnech a je plná bílkovin a vlákniny. Pro přípravu této polévky budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:
- 500 g sušeného hrachu
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel nebo pastiňák
- 1 lžíce olivového oleje
- 1,5 l zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka nebo tymián podle chuti

Recept:
1. Den předem namočte hrách do vody, aby byl měkčí a rychleji se uvařil.
2. Následující den hrách propláchněte a odložte.
3. Na hrnci zahřejte olivový olej a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezasklí.
4. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel nebo pastiňák. Restujte další 2 minuty.
5. Přidejte namočený hrách a zeleninový vývar. Nechte vařit na mírném ohni, dokud nejsou všechny ingredience měkké, což by mělo trvat zhruba 1 až 1,5 hodiny.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém.
7. Dochutěte solí, pepřem a bylinkami podle chuti. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
8. Podávejte teplou.

Tipy:
- Pokud máte rádi kouřovou chuť, můžete přidat k hrachovému krému trochu uzené papriky.
- Pro ještě krémovější konzistenci můžete přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Hrachový krém chutná vynikající s opečenými krutony nebo čerstvým chlebem.
- Polévku můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo trochou olivového oleje pro lepší vzhled a chuť.

Tato jednoduchá a zdravá polévka je ideální pro vegetariánské i veganské stravování a jistě zaujme svou bohatou chutí a texturou.