Hrachovka s česnekem recept
Hrachovka s česnekem je vynikající a zdravá polévka, která zahřeje v chladných dnech. Tento recept je jednoduchý a připravíte ho z běžně dostupných ingrediencí.
Ingredience:
– 500 g sušeného hrachu
– 1 velká cibule
– 3 stroužky česneku
– 1 mrkev
– 1 petržel
– 1 kousek celeru
– 1,5 l vývaru zeleninového nebo kuřecího
– 2 lžíce oleje
– sůl a pepř podle chuti
– majoránka podle chuti
Recept:
1. Hrách přes noc namočte ve vodě. Druhý den vodu slijte a hrách propláchněte.
2. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáte nakrájený česnek, mrkev, petržel a celer nakrájené na malé kostičky.
3. Zeleninu restujte do změknutí, poté přidejte namočený hrách.
4. Vše zalijte vývarem a vařte na mírném ohni dokud nebude hrách měkký, což trvá přibližně 1 hodinu.
5. Po uvaření polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou. Podle potřeby můžete polévku rozmixovat na hladkou krémovou konzistenci nebo nechat hrášek celý pro více textury.
6. Polévku podávejte teplou, ideálně s čerstvým chlebem.
Tipy:
– Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do hrachovky kousek sušené papriky nebo trochu chilli.
– Pro zjemnění chuti můžete do hotové hrachovky vmíchat trochu smetany nebo zakysané smetany.
– Hrachovka je ideální pro přípravu ve velkém množství a následné mražení. Máte tak rychlý a zdravý oběd nebo večeři kdykoliv během zimních měsíců.
Hrachovka s česnekem je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají sycenou a zároveň zdravou polévku. Dobrou chuť!