Hrachové placky s brokolicí recept.
Hrachové placky s brokolicí jsou vynikající volbou jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří hledají zajímavý a zdravý recept. Toto jídlo je bohaté na bílkoviny a vlákninu, což z něj činí skvělou volbu pro vyváženou stravu.
Ingredience:
- 200 g sušených hráchových vloček
- 200 g brokolice
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro smažení
Recept:
1. Nejprve brokolici očistěte a rozdělte na malé růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V hrnci s vodou uvařte brokolici do měkka, zhruba 5-7 minut. Vodu sceďte a nechte brokolici vychladnout.
3. V míse smíchejte hrachové vločky, uvařenou a ochlazenou brokolici, nakrájenou cibuli, česnek, kurkumu, kmín, sůl a pepř. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody, aby se lépe formovala.
4. Z této směsi vytvarujte placky. Velikost a tloušťku si můžete upravit podle svého přání.
5. Na pánvi rozehřejte olej a placky na něm z obou stran opékejte dozlatova. Přibližně 3-4 minuty z každé strany by měly stačit.
6. Hotové placky přeneste na papírový ručník, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do směsi přidat i jiné sušené bylinky podle vaší chuti.
- Tyto placky jsou vynikající s jogurtovým dipem nebo čerstvým zeleninovým salátem.
- Místo smažení můžete placky také péct v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé, pro zdravější variantu.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli nebo papriky.
Tento recept na hrachové placky s brokolicí je nejen chutný, ale i snadno přizpůsobitelný podle vašich chutí a potřeb. Experimentujte s různými přísadami a najděte svou oblíbenou variantu.