Hrachová polévka s klobásou recept.
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu hrachové polévky s klobásou, zahrnují sušený hrách, vodu, klobásu, cibuli, česnek, mrkev, brambory, majoránku, bobkový list, sůl a pepř. Můžete přidat i trochu oleje pro osmahnutí zeleniny.
Recept na hrachovou polévku s klobásou začíná namáčením sušeného hrachu přes noc ve vodě, aby byl měkčí a rychleji se uvařil. Následně cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Mrkev a brambory očistěte a nakrájejte na kostičky. Klobásu nakrájejte na kolečka.
Na troše oleje nejprve osmahněte cibuli dozlatova, pak přidejte česnek, mrkev a brambory. Všechno společně restujte několik minut. Poté přidejte namočený a opláchnutý hrách, klobásu, majoránku, bobkový list, sůl a pepř. Vše zalijte vodou tak, aby byly všechny ingredience ponořené. Polévku vařte na mírném ohni, dokud nejsou hrách a zelenina měkké. Podle potřeby během vaření dolijte vodu.
Tipy pro dokonalou hrachovou polévku s klobásou:
1. Pro ještě bohatší chuť můžete použít místo vody vývar.
2. Pokud máte rádi hladké polévky, část polévky můžete rozmixovat tyčovým mixérem a poté ji znovu spojit s zbytkem polévky.
3. Před podáváním nechte polévku chvíli odstát, aby se spojily všechny chutě.
4. Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo horké papriky.
5. Na závěr můžete do polévky přidat trochu nakrájené čerstvé petrželky pro svěží chuť a dekoraci.
Hrachová polévka s klobásou je výživná a sýtná, ideální na chladné dny. Dobrou chuť!