Hrachová polévka recept

Hrachová polévka recept.

Hrachová polévka je tradiční a výživné jídlo, které se vyznačuje svou jednoduchostí a chutností. Tento recept vám umožní připravit si doma lahodnou hrachovou polévku.

Ingredience:
- 500 g sušeného hrachu
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel (kořen)
- 150 g uzeného masa (může být například šunka nebo klobása)
- 2 lžíce oleje
- 2 l vody nebo vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti

Recept:
1. Sušený hrách si předem namočte přes noc do vody, aby změkl.
2. Namočený hrách slijte a propláchněte.
3. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte na jemno nasekaný česnek a krátce osmahněte.
4. Přidejte nakrájené uzené maso a restujte několik minut.
5. Do hrnce přidejte namočený hrách, nakrájené mrkve a petržel, zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu.
6. Polévku vařte na mírném ohni do změknutí hrachu, občas promíchejte.
7. Když je hrách měkký, polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
8. Podle chuti můžete část polévky rozmixovat ponorným mixérem pro jemnější konzistenci.
9. Polévku podávejte teplou.

Tipy:
- Pokud preferujete hustší polévku, před koncem vaření můžete přidat lžíci mouky rozpuštěné v malém množství vody a polévku ještě chvíli povařit.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte uzené maso a použijte zeleninový vývar.
- Hrachová polévka je ještě lepší druhý den, když se chutě dobře spojí.
- K polévce se skvěle hodí čerstvý chléb nebo opečené krutony.

Tento jednoduchý recept na hrachovou polévku vám umožní připravit si doma tradiční a výživné jídlo, které zahřeje v chladných dnech.