Hraběnčiny řezy recept

Hraběnčiny řezy recept.

Hraběnčiny řezy jsou klasickým a oblíbeným cukrovím, které se skládá z několika vrstev těsta a krému. Zde je jednoduchý recept na přípravu těchto lahodných řezů.

**Ingredience:**
Těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
Dále:
- 200 g čokoládové polevy
- 100 g strouhaných ořechů nebo kokosu pro posypání

**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. Vejce s cukrem ušlehejte do pěny. Poté přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-12 minut. Po upečení nechte těsto vychladnout.
3. Mezitím si připravte krém. V mléku uvařte pudinky podle návodu na obalu. Pudink nechte vychladnout.
4. Máslo s cukrem moučka a vanilkovým cukrem ušlehejte do pěny. Do vychladlého pudinku postupně vmíchávejte máslovou pěnu a míchejte, dokud není krém hladký.
5. Na vychladlý korpus nanesete krém a rovnoměrně jej rozetřete.
6. Čokoládovou polevu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a rozetřete ji na povrch krému.
7. Před podáváním posypte hraběnčiny řezy strouhanými ořechy nebo kokosem.
8. Nechte v lednici řádně ztuhnout, nejlépe přes noc, a poté nakrájejte na řezy.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do krému přidat trochu rumu nebo rumového aroma.
- Pokud nemáte rádi ořechy nebo kokos, můžete hraběnčiny řezy posypat nastrouhanou čokoládou nebo je nechat bez posypu.
- Ujistěte se, že pudink je před mícháním s máslem opravdu dobře vychladlý, aby se krém nesrazil.
- Pro ještě křehčí těsto můžete přidat do něj lžíci oleje a špetku soli.