Hraběnčin rebarborový koláč recept.
Hraběnčin rebarborový koláč je lahodný dezert, který vyniká svou jedinečnou chutí rebarbory. Níže naleznete ingredience, recept a užitečné tipy, jak připravit tento tradiční koláč.
Ingredience:
- 500 g rebarbory
- 250 g mouky
- 125 g másla
- 100 g cukru (můžete použít i méně, podle chuti)
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání (volitelně)
Recept:
1. Nejprve si připravte těsto. Do misky prosejte mouku s kypřicím práškem a přidejte špetku soli. Přidejte nakrájené máslo a pracujte s ním, dokud nezískáte drobenku. Poté přidejte vejce a promíchejte do hladka. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody. Těsto vyválejte na pomoučněné pracovní ploše a vložte do koláčové formy, vytvořte okraje.
2. Rebarboru omyjte, očistěte a nakrájejte na kousky asi 2 cm dlouhé. Rebarboru smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem a nechte chvíli odstát, aby pustila šťávu.
3. Předehřejte troubu na 180°C.
4. Rebarboru rovnoměrně rozprostřete na připraveném těstě.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud není koláč zlatavý a rebarbora měkká.
6. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pokud máte rádi křupavější povrch koláče, můžete před pečením posypat rebarboru trochou drobenky připravené z másla, mouky a cukru.
- Pro extra chuť můžete do těsta nebo na rebarboru přidat kousky bílé nebo tmavé čokolády.
- Rebarbora může být docela kyselá, takže množství cukru přizpůsobte podle vaší chuti a kyselosti rebarbory.
- Tento koláč je vynikající podávaný teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo studený s šlehačkou.
Užijte si přípravu i degustaci tohoto tradičního a neodolatelného koláče!