Hovězí závitky s uzeným masem recept.
Hovězí závitky s uzeným masem jsou lahodným jídlem, které kombinuje výrazné chutě hovězího masa a uzeniny. Je to skvělý recept pro speciální příležitosti nebo pro oživení tradičního nedělního oběda.
Ingredience:
- 4 velké plátky hovězího zadního, tenké nakrájené
- 8 plátků uzeného masa, jako je šunka nebo slanina
- 2 lžíce hořčice
- 4 okurky nakládané, tenké nakrájené
- 4 plátky cibule, tenké nakrájené
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 1 mrkev, nakrájená na kostičky
- 250 ml hovězího vývaru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
Recept:
1. Hovězí plátky lehce osolte a opepřete. Na každý plátek nanesete trochu hořčice.
2. Na každý plátek hovězího masa položte dva plátky uzeného masa, několik plátků okurky a cibule.
3. Maso pečlivě zavineme, aby vznikly závitky, a upevníme je pomocí kuchyňské nitě nebo špejlí.
4. V hlubší pánvi na oleji osmahneme závitky ze všech stran dozlatova.
5. Přidáme kostičky cibule a mrkve, krátce osmahneme.
6. Přilijeme hovězí vývar a přidáme rajčatový protlak. Promícháme.
7. Přivedeme k varu, pak snížíme plamen a dusíme pod pokličkou asi 60 minut, dokud není maso měkké.
8. Po uvaření závitky vyjmeme, omáčku můžeme podle potřeby zahustit moukou rozmíchanou ve vodě nebo smetanou a provařit.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat pár kapek worcesterské omáčky nebo červeného vína.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, můžete do náplně přidat trochu nakládané jalapeno papričky.
- Závitky můžete podávat s různými přílohami, jako jsou knedlíky, bramborová kaše nebo rýže.
- Nezapomeňte před podáváním odstranit kuchyňskou nitě nebo špejle.
Tento recept na hovězí závitky s uzeným masem je příkladem, jak klasické ingredience mohou vytvořit něco úplně nového a chutného. Experimentujte s různými příchutěmi a ingrediencemi, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.