Hovězí tatarský kebab recept.
Hovězí tatarský kebab je skvělá volba pro milovníky masa, která kombinuje chutě a techniky přípravy z různých kuchyní. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe zadní část)
- 2 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky koriandru
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvé bylinky podle chuti (petržel, koriandr)
Recept:
1. Hovězí maso nakrájejte na velmi malé kousky nebo ho pro lepší texturu umeleťte.
2. Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
3. Ve velké míse smíchejte maso, cibuli, česnek, sůl, pepř, papriku, kmín, koriandr a olivový olej. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. Přidejte nasekané bylinky a opět dobře promíchejte.
5. Z masové směsi tvořte malé kebaby, které můžete tvarovat podle svého výběru - buď na špejle nebo jako malé placičky.
6. Kebaby grilujte na dobře rozpáleném grilu z každé strany asi 4-5 minut, nebo dokud nejsou dobře propečené.
Tipy:
- Pro autentičtější chuť můžete použít směs hovězího a jehňačího masa.
- Před grilováním nechte masovou směs v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
- Kebaby podávejte s čerstvým salátem, plátky čerstvého červeného nebo bílého cibule a tatarskou omáčkou pro dokonalý gurmánský zážitek.
- Nebojte se experimentovat s kořením a bylinkami podle vlastní chuti.