Hovězí s kapustičkami recept.
Ingredience:
- 500g hovězího masa (nejlépe roštěná)
- 300g kapustiček
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 200ml hovězího vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžíce másla
Recept:
1. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a osolte a opepřete podle chuti.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a na něm orestujte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
4. Přidejte nakrájené hovězí maso a restujte, dokud není z každé strany pěkně opečené.
5. Přilijte hovězí vývar, přidejte tymián a nechte na mírném ohni dusit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud maso nezměkne.
6. Mezitím očistěte kapustičky a půlku z nich nařežte na poloviny. V jiné pánvi rozehřejte lžíci másla a kapustičky na něm orestujte, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
7. Jakmile je maso měkké, přidejte do něj orestované kapustičky, promíchejte a nechte vše spolu prohřát.
8. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky trochu červeného vinného octa nebo červeného vína.
- Kapustičky můžete před smícháním s masem také lehce osolit a opepřit.
- Pokud máte rádi bylinky, zkuste přidat k masu před dušením i další, například rozmarýn nebo majoránku.
- Podávejte s vařenými brambory nebo pečivem pro kompletní jídlo.