Hovězí s hlívou na hořčici recept.
Hovězí s hlívou na hořčici je lahodné jídlo, které spojuje chuť kvalitního hovězího masa s jemnou texturou a chutí hlívy ústřičné. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo pro oživení běžného jídelníčku.
Ingredience
Pro přípravu této pokrmy potřebujete následující suroviny:
- 500 g hovězího masa, ideálně z kýty nebo roštěnce
- 300 g hlívy ústřičné
- 2 lžíce hořčice, nejlépe dijonské
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- čerstvá petrželka na ozdobu
Recept
Začněte tím, že maso nakrájíte na menší kousky a osolte a opepřete je. Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso na něm opečte z obou stran dohněda. Vytáhněte maso z pánve a odložte ho stranou.
V téže pánvi pak přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou. Přidejte hlívu nakrájenou na proužky a restujte společně, dokud hlíva nezměkne. Poté k zelenině a hlívě přidejte hořčici a smažte krátce společně, aby se chutě spojily.
Vraťte maso do pánve, promíchejte s ostatními ingrediencemi a přilijte smetanu. Nechte vše společně povařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud maso není plně uvařené a omáčka se trochu nesníží.
Jakmile je jídlo hotové, dochuťte dle potřeby solí a pepřem a před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Tipy
- Pokud chcete dosáhnout ještě bohatší chutě, můžete maso nechat před smažením několik hodin marinovat v směsi olivového oleje, česneku a hořčice.
- Toto jídlo skvěle doplní pečené brambory nebo vařená rýže.
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, můžete do omáčky přidat trochu chilli papričky nebo cayenského pepře.
Hovězí s hlívou na hořčici je skvělou volbou pro ty, kteří hledají něco nového a chutného. Je to jednoduchý recept s vynikajícím výsledkem, který zaručeně osloví všechny milovníky masových pokrmů.