Hovězí řízky po námořnicku recept

Hovězí řízky po námořnicku recept.

Hovězí řízky po námořnicku jsou klasickým a oblíbeným receptem, který spojuje bohatou chuť hovězího masa s aromatickou omáčkou a dalšími ingrediencemi. Tento pokrm je skvělou volbou pro nedělní oběd nebo slavnostní příležitost.

Ingredience:
- 4 hovězí řízky (nejlépe z kýty)
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 g slaniny
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce hladké mouky
- 500 ml vody nebo hovězího vývaru
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 lžička sladké papriky
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce worcesterské omáčky (volitelně)

Recept:
1. Hovězí řízky očistěte, osolte, opepřete a obalte v mouce.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a řízky na něm z obou stran krátce opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na tuku, který zbyl po smažení masa, osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidávejte nadrobno nakrájený česnek a slaninu nakrájenou na kostičky. Smažte, dokud slanina nezpustí tuk a nezačne se zlátnout.
4. Přidejte rajčatový protlak a sladkou papriku, promíchejte a minutku smažte.
5. Vraťte maso zpět na pánev k cibuli a slanině. Přidejte bobkový list, worcesterskou omáčku a zalejte vodou nebo vývarem, tak aby bylo maso ponořené. Zakryjte a na mírném ohni dusíte asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na konci vaření zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě.
7. Před podáváním dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Tipy:
- Pokud chcete omáčku více aromatickou a bohatou na chuť, můžete přidat lžíci brandy nebo červeného vína během dušení.
- Tento pokrm je výborný podávaný s knedlíkem, pečenými bramborami nebo jen s chlebem, který skvěle doplňuje chuť omáčky.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat několik kapek kvalitního balzamikového octa do omáčky.