Hovězí ragú recept

Hovězí ragú recept.

Hovězí ragú je jedno z klasických jídel, které potěší svou bohatou chutí a vůní. Tento tradiční pokrm může být skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 500g hovězího masa na guláš
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 100g celeru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400g krájených rajčat v plechovce
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 2 bobkové listy
- Sůl a pepř dle chuti
- 500ml hovězího vývaru
- 1 sklenice červeného vína

Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hrnci na mírném ohni rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne.
2. Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a opečte ze všech stran dohněda.
3. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, mrkev, petržel a celer nakrájený na menší kousky. Vše společně restujte několik minut.
4. Přimíchejte rajčatový protlak a krájená rajčata z plechovky. Promíchejte.
5. Přidejte tymián, bobkové listy, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
6. Zalijte hovězím vývarem a červeným vínem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
7. Pokud je omáčka příliš řídká, nechte ji na konci vaření ještě chvíli probublávat bez pokličky, aby se zredukovala a zhoustla.

Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci balzamikového octa nebo tmavé čokolády během posledních 30 minut vaření.
- Hovězí ragú chutná ještě lépe druhý den, takže jej můžete připravit dopředu.
- Podávejte s těstovinami, knedlíky nebo čerstvým pečivem pro dokonalý gastronomický zážitek.
- Nezapomeňte před podáváním vyjmout bobkové listy, ty nejsou určeny k jídlu.

Užijte si bohatou a hlubokou chuť domácího hovězího ragú.