Hovězí nudličky s mrkví recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe z kýty nebo plece)
- 3 střední mrkve
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 250 ml hovězího vývaru
- sůl a černý pepř podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky. Mrkve oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Cibuli nakrájejte na půlměsíce a česnek nasekejte najemno.
2. V hlubší pánvi nebo woku rozehřejte olej a na vysokém ohni rychle opečte hovězí nudličky po částech, aby zůstaly šťavnaté. Opečené maso vyjměte a odložte stranou.
3. Ve stejné pánvi přidejte trochu oleje a restujte cibuli s mrkví, dokud lehce nezměknou. Přidejte česnek a restujte další minutu.
4. K masu zpět do pánve přidejte uvařenou zeleninu, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku a dobře promíchejte.
5. Kukuřičný škrob rozmíchejte v malém množství studené vody a přidejte do pánve společně s hovězím vývarem. Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
6. Dochutíte solí a černým pepřem podle chuti. Podávejte s rýží nebo těstovinami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť marinujte hovězí nudličky v sójové omáčce a troše česneku až na 30 minut před vařením.
- Při smažení masa udržujte vysokou teplotu, aby maso rychle získalo křupavou kůrčičku, ale zůstalo uvnitř šťavnaté.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli pasta nebo čerstvé chilli papričky.