Hovězí nudličky s kapií a cibulí recept.
- Ingredience
- 500 g hovězího masa (nejlépe z kýty), nakrájeného na nudličky
- 2 velké cibule, nakrájené na půlkruhy
- 1 velká červená paprika (kapii), nakrájená na proužky
- 2 lžíce oleje (např. slunečnicového)
- 2 stroužky česneku, nakrájeného nadrobno
- 1 lžíce mleté papriky
- 2 lžičky majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 100 ml hovězího vývaru nebo vody
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Recept
1. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej a na silném ohni rychle opečte nudličky hovězího masa z každé strany dohněda. Opečené maso vyjměte a odložte stranou.
2. Na zbývajícím oleji zpěňte nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a papriku a restujte, dokud zelenina mírně nezměkne.
3. K zelenině přidejte mletou papriku, promíchejte a ihned zalejte hovězím vývarem nebo vodou, aby paprika nezhořkla.
4. Vraťte maso zpět na pánev k zelenině, přidejte majoránku, rajčatový protlak, osolte, opepřete a vše dobře promíchejte.
5. Pod pokličkou dusíte na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud maso není měkké. Během dušení případně přilijte trochu vody, pokud by směs byla příliš suchá.
6. Podávejte s rýží, knedlíkem nebo pečivem.
- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat chilli papričku nebo trochu pálivé papriky.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžíci sójové omáčky nebo worcesterské omáčky společně s rajčatovým protlakem.
- Tento recept je také skvělý s houbami, které můžete přidat společně s paprikou pro další chuťovou dimenzi.