Hovězí maso na pivu recept

Hovězí maso na pivu recept.

Hovězí maso na pivu je klasický recept, který je oblíbený pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Zde je postup, jak si tento skvělý pokrm připravit.

- Ingredience
- 500g hovězího masa (nejlépe plec nebo krk)
- 2 velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 500ml tmavého piva
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce worcesterské omáčky (nepovinné)
- 1 bobkový list
- Několik kuliček nového koření a pepře

- Recept
1. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na větší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a maso z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Opečené maso vyjměte a dejte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nasekanou cibuli a na jemno nasekaný česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
4. Přisypejte mouku a papriku, promíchejte a nechte chvíli smažit.
5. Vraťte maso na pánev, přidejte pivo, worcesterskou omáčku, bobkový list, nové koření a pepřové kuličky. Vše dobře promíchejte.
6. Přikryjte a na mírném ohni dusíte asi 1,5 až 2 hodiny, dokud maso nezměkne. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na závěr zahustit rozpuštěnou moukou ve vodě.
7. Podávejte s knedlíkem, bramborami nebo chlebem.

- Tipy
- Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete přidat na začátku vaření pár kousků slaniny.
- K dochucení můžete použít také trochu tymiánu nebo majoránky.
- Pro ještě lepší chuť nechte maso marinovat v pivu a koření přes noc v lednici.
- Jako pivo doporučuji použít kvalitní tmavé, které dodá omáčce krásnou chuť a barvu.

Tento recept na hovězí maso na pivu je ideální na víkendový oběd nebo večeři, kdy máte čas nechat maso pomalu dusit a rozvinout všechny své chutě. Užijte si tento tradiční a lahodný pokrm s rodinou nebo přáteli.