Hovězí guláš se zeleninou recept
Hovězí guláš se zeleninou je klasické jídlo, které si oblíbíte pro svou bohatou chuť a výživnost. Postupujte podle následujícího receptu a získáte skvělý výsledek.
Ingredience:
– 500 g hovězího masa na guláš
– 2 velké cibule
– 3 stroužky česneku
– 2 mrkve
– 1 petržel
– 1 malý celer
– 2 lžíce sádla
– 1 lžička mleté papriky
– 1 lžička kmínu
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce rajčatového protlaku
– 1 lžíce hladké mouky
– 2 lžíce majoránky
– 800 ml vody nebo vývaru
Postup:
1. Cibuli nakrájejte na jemno a osmahněte na sádle dozlatova. Přidejte na kousky nakrájené hovězí maso a opečte ho ze všech stran dohněda.
2. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, mletou papriku a kmín, rychle zamíchejte a zalijte trochou vody, aby paprika nepřipálila.
3. Osolte, opepřete a přidejte rajčatový protlak. Vše dobře promíchejte a přidejte nakrájenou zeleninu – mrkev, petržel a celer.
4. Podlijte vodou nebo vývarem, přiveďte k varu a pak guláš na mírném ohni dusíme asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké.
5. Krátce před dokončením přidejte majoránku a podle potřeby zahustěte moukou rozmíchanou ve vodě.
Tipy pro perfektní hovězí guláš:
– Maso nechte před vařením odpočívat při pokojové teplotě.
– Guláš bude chutnější, když ho uvaříte den předem a necháte přes noc odležet v lednici.
– Servírujte s chlebem, knedlíkem nebo vařenými bramborami.
– Pro ještě bohatší chuť můžete přidat k masu trochu slaniny.
Tento tradiční recept na hovězí guláš je ideální pro chladnější dny a jistě si ho zamilujete i vy. Dobrou chuť!