Houstičky z domácí pekárny recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 balení sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 300 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s droždím, solí a cukrem.
2. Přidejte teplou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud těsto nezačne držet pohromadě.
3. Vyndejte těsto z mísy a na pomoučeném povrchu ho začněte hníst, dokud nebude hladké a pružné, zhruba 10 minut.
4. Těsto vložte zpět do mísy, kterou jste lehce namaštěli olejem. Přikryjte čistou utěrkou a nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nedoroste dvojnásobné velikosti.
5. Po vykynutí těsto vyjměte na pomoučenou pracovní plochu a rozdělte na 8 stejných částí.
6. Každou část formujte do tvaru housky a umístěte na plech vyložený pečicím papírem, přičemž nechte dostatek místa mezi jednotlivými houskami.
7. Přikryjte housky utěrkou a nechte je na teplém místě ještě asi 30 minut kynout.
8. Předehřejte pekárnu na 200 stupňů Celsia.
9. Houstičky potřete vodou nebo lehce rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.
10. Pečte v předehřáté pekárně asi 15–20 minut nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci medu místo cukru.
- Pro křupavější kůrku můžete do pekárny na dno umístit misku s vodou, která vytvoří během pečení páru.
- Experimentujte s přidáním bylinek nebo sušeného česneku do těsta pro aromatické housky.
- Po upečení housky nechte chvíli odpočinout na mřížce, aby nezvlhly od páry.