Housky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 300 ml vlažné vody
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 vejce na potření
- Sezamová nebo máková semínka na posypání (nepovinné)
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl, cukr a sušené droždí.
2. Přidejte vlažnou vodu a rostlinný olej. Míchejte, dokud se těsto nespojí.
3. Vyložte těsto na pomoučený povrch a zpracujte ho, dokud není hladké a elastické, přibližně 10 minut.
4. Těsto vložte do mísy, kterou jste lehce namazali olejem, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto vyklopte na lehce pomoučený pracovní povrch a rozdělte na 8 stejných kousků.
6. Každý kousek těsta zformujte do podoby housky a umístěte na plech vyložený pečicím papírem.
7. Housky nechte na plechu pod utěrkou kynout ještě asi 30 minut.
8. Předehřejte troubu na 200 °C.
9. Housky potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými nebo mákovými semínky, pokud používáte.
10. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud housky nejsou zlatavě hnědé.
11. Nechte housky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro jemnější housky přidejte do těsta lžíci mléka.
- Pokud chcete, aby byla kůrka měkčí, ihned po upečení potřete housky vodou.
- Experimentujte s přidáním bylinek nebo sušeného česneku do těsta pro aromatické housky.
- Aby byly housky křupavé, vložte do spodní části trouby na začátku pečení nádobu s vodou; pára pomůže vytvořit křupavou kůrku.