Houskový knedlík ve vajíčku s kuřecí mortadellou recept.
Houskový knedlík ve vajíčku s kuřecí mortadellou je moderní a kreativní varianta klasického českého jídla. Tento recept kombinuje tradiční houskový knedlík s bohatou chutí kuřecí mortadelly a jemnou vajíčkovou směsí. Zde je jednoduchý návod, jak si toto jídlo připravit doma.
Ingredience:
- Pro knedlíky:
- 250 g starého pečiva nebo housky
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce petrželové natě, nasekané
- 50 g másla
- Pro náplň:
- 200 g kuřecí mortadelly, nakrájené na malé kostičky
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 vejce
- 50 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce oleje na smažení
Postup:
1. Příprava knedlíků:
- Pečivo nakrájejte na malé kostičky a v míse je zalijte teplým mlékem. Nechte chvíli odstát, aby pečivo mléko absorbovalo.
- Přidejte vejce, petrželovou natě a sůl. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Z těsta tvarujte knedlíky. Pokud je směs příliš lepivá, můžete přidat trochu mouky.
2. Příprava náplně:
- Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olej a osmažte na něm jemně nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte kostičky kuřecí mortadelly a smažte, dokud nejsou lehce zlaté.
- Vejce rozšlehejte se smetanou, osolte, opepřete a přidejte k osmažené mortadelle s cibulí. Směs nechte na mírném ohni ztuhnout.
3. Finální příprava:
- Rozehřejte si velký hrnec s vodou a po dosažení varu vložte do něj připravené knedlíky.
- Vařte asi 15-20 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch a nejsou uvařené.
- Uvařené knedlíky vyjměte, nechte krátce vychladnout a poté je rozkrojte napůl.
- Do středu každého knedlíku vložte směs s kuřecí mortadellou.
- Před podáváním můžete knedlíky ještě krátce zahřát v troubě nebo na pánvi.
Tipy:
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do směsi pro knedlíky přidat i další nasekané bylinky podle vaší chuti.
- Kuřecí mortadellu můžete nahradit jakoukoliv jinou uzeninou podle vaší preference.
- Podávejte s lehkým salátem nebo zeleninovým pokrmem pro vyvážené jídlo.
Tento recept přináší originální a chutnou variaci na tradiční českou kuchyni, která potěší jak milovníky klasiky, tak i ty, kteří hledají něco nového a neobvyklého.