Houskové uzenářské knedlíky recept

Houskové uzenářské knedlíky recept.

Houskové uzenářské knedlíky jsou tradiční česká příloha, která se často podává k pečeným masům, zelí nebo různým omáčkám. Tento recept vám pomůže připravit tyto chutné knedlíky doma.

Ingredience:
- 500 g staršího houskového pečiva nebo rohlíků
- 250 ml mléka
- 1 velká cibule
- 100 g uzeného masa (může být šunka, slanina, klobása)
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- Sůl a pepř dle chuti
- Petrželová nať
- Máslo na osmažení

Recept:
1. Houskové pečivo nakrájejte na malé kostičky a vložte do velké mísy.
2. V malém hrnci ohřejte mléko, ale nenechte ho vařit. Poté ho nalijte přes houskové kostky a nechte chvíli nasáknout.
3. Na pánvi na másle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nakrájené uzené maso a osmažte společně několik minut. Nakonec přimíchejte nadrobno nasekaný česnek a osmažte ještě minutu.
4. Směs z pánve přidejte do mísy s houskovými kostkami. Přidejte vejce, nasekanou petrželovou nať a osolte a opepřete podle chuti. Vše dobře promíchejte, abyste vytvořili lepivou směs.
5. Z připravené směsi vytvarujte ručně nebo pomocí dvou lžic podlouhlé knedlíky.
6. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji, a opatrně do ní vložte knedlíky. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Knedlíky jsou hotové, když vyplavou na povrch a jsou pevné na dotek.
7. Vyjměte knedlíky z vody a nechte je chvilku odpočinout před podáváním.

Tipy:
- Pro lepší chuť můžete do směsi přidat trochu majoránky nebo jiných bylinek dle vaší chuti.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete hotové knedlíky ještě krátce opeč na pánvi na troše másla.
- Ujistěte se, že knedlíky jsou během vaření plně ponořeny ve vodě, aby se vařily rovnoměrně.
- Pokud máte obavy, zda jsou knedlíky uvnitř hotové, můžete jeden rozkrojit a zkontrolovat.