Housková polévka recept

Housková polévka recept.

Housková polévka je tradiční česká polévka, která je oblíbená pro svou jednoduchost a rychlost přípravy. Základem jsou staré housky nebo jiný druh pečiva, což z ní dělá skvělou možnost, jak zužitkovat zbytky.

Ingredience:
- 4 staré housky
- 1 litr hovězího nebo kuřecího vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 ml smetany na vaření
- sůl a pepř na dochucení
- petrželka nebo pažitka na ozdobu
- máslo nebo olej na smažení

Recept:
1. Cibuli a česnek oloupej, nakrájej na drobno a osmaž na pánvi na troše másla nebo oleje, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou.
2. Přidej cibuli a česnek do hrnce s horkým vývarem.
3. Housky nakrájej na kostky a přidej je do vývaru. Vař na mírném ohni asi 10 minut, dokud nejsou housky měkké.
4. Vejce rozklepni a smíchej se smetanou. Tuto směs pomalu a za stálého míchání přilévej do polévky. Důležité je, aby polévka při přilévání vejce a smetany nevařila, aby se vejce nesrazila.
5. Polévku osol a opepři podle chuti.
6. Na závěr polévku posyp nasekanou petrželkou nebo pažitkou.

Tipy:
- Pokud máš rád hustší polévky, můžeš přidat více houskových kostek.
- Pro zvýraznění chuti můžeš přidat trochu majoránky nebo muškátového oříšku.
- Polévku můžeš podávat s nakládanými okurkami nebo čerstvým pečivem.
- Houskovou polévku můžeš variabilně ochutit přidáním uzeného masa nebo klobásy, které v ní můžeš také zpříjemnit chuť.

Tato polévka je vynikající nejen jako využití zbytků, ale také jako rychlá večeře během chladnějších dnů.